海水养殖珠产于热带或亚热带的浅海水域中，均采用有核培殖法。深海珍珠因为有核，故颗粒一般较大，做饰品很好。
中国的深海珍珠产于北部湾及东南沿海。历史上以广西合浦珍珠为代表，称谓“合浦珠名曰南珠，出欧洲西洋者为西珠，出东洋者为东珠”。**上一向认为“西珠不如东珠，东珠不如南珠”。深海珍珠的形态一般为正圆形，这是外形*理想的深海珍珠。我国古时称为“走盘珠”，即放在盘中稍动，就能滚动自如，
合浦南珠圆度好，粒粒放光，颗颗走盘。深海珍珠呈圆形的机率比淡水珠高，这是由它内部同心环层结构所决定的。深海珍珠的美丽高雅，很大程度上归于其光泽。**的深海珍珠呈半透明感，给人一种柔和朦胧的美，在短波紫外线下有亮的浅蓝、白色、淡黄、粉红色的荧光，X线下发黄白色及绿色磷光。深海珍珠的颜色以白、淡黄色居多，本体颜色还有红、青、紫、褐、黑等多种色彩，直径以3～5毫米占多，达65%左右，直径在8毫米以上者为罕见珍宝，质量好的上乘深海珍珠手链以克论价，其价值远远超过**。
