人称“清华虾哥”,他在2年间试吃上千斤虾

2017-05-02来源 : 互联网

传统小龙虾店*大的成本要数房租、人工和食材三个方面,为了从这三方面降低餐厅成本,除了自建品牌连锁与加盟品牌连锁外,李林渡想了这么一招:

即采用共享合作的模式,跟餐厅直接合作,并提供包括品牌、产品、设备、宣传、包装等一系列的解决方案,而餐厅只需提供场地、人员和经营时段,这样做的好处在于,抛除这几方面的成本,餐厅没有任何额外投资和风险,所产生的收益即是纯利润,在这一合作过程中,李林渡强调,任何签约的合作伙伴,都可以无偿使用品牌,并且永远没有品牌代理费、加盟费和授权费等。

而对堕落虾来讲,这种轻资产运营模式能快速在全国复制,不仅节约了大量人力物力,还降低了经营风险。

说到这,邦哥突然想到之前采的深耕小龙虾供应链领域的“信良记”,两者在很多做法上类似,不过,不同于信良记的To B模式,“堕落虾”将自己的定位为B2B2C,用李林渡自己的话说,“建立大量的加盟店其实也是为了服务于消费者,利用C端的市场反馈信息来完善B端的产品,可谓是个闭环。”

接下来,堕落虾打算今年开设1000家自营外卖门店,另一方面会在小龙虾*锅店方面继续尝试,同时会寻找有创业理想的年轻城市合伙人来铺设国内市场。

此前,堕落虾获得个人的三次天使投资。据李林渡透露,目前堕落虾正启动A轮**。

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